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2分钟可测芝麻酱中有无致癌物

浏览次数: 日期:2016年5月11日 15:14

 湖北日报讯 (记者李源、实习生赵文慧)使用一张小小的试纸,2分钟内,就能检测出芝麻酱中是否含有致癌物质黄曲霉毒素。昨日,武汉上成生物科技有限公司宣布,已研制出高灵敏度黄曲霉毒素B1、M1检测试纸,月内将批量生产。

  黄曲霉毒素主要由黄曲霉菌产生,这种霉菌存在于土壤中和动植物体内,容易污染花生、玉米、稻米、大豆、芝麻等粮油产品和乳制品。由于毒性极强,黄曲霉毒素被世卫组织划定为1类致癌物,是国家质检总局规定的必检项目。

  在上成公司实验室里,工作人员向记者演示了黄曲霉毒素的快速检测过程。两份芝麻酱样品中,一份含有黄曲霉毒素B1,一份不含。分取芝麻酱滴入装有缓冲液的试管中静置30秒。随后吸取上清液分别滴在两张试纸上。1分钟后,试纸就呈现出了不同标记。“一道杠代表样品中含有黄曲霉毒素B1,两道杠代表不含。”公司技术总监冯亮介绍。试纸样式、检测原理、使用方法与早孕试纸类似,操作简便。

  年初,武汉市食药监局曾对全市芝麻酱进行专项抽检,均是取样后带回实验室检测,精确度高但耗时相对较长。省食药监局专家表示,快速检测试纸可用于对黄曲霉毒素的初筛,未来有望丰富食药监部门的执法检查手段。

  据介绍,上成公司正在建设单克隆抗体实验室。建成后,可实现各类抗体、抗原等原材料自给自足,生产成本也将随之下降。未来,市民可在药店、超市买到该公司研发的农药残留、转基因、瘦肉精等快速检测试纸,守护舌尖上的安全。

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